Etape 1 :

Laver les groseilles.

Etape 2 :

Les mettre dans une bassine à confiture.

Etape 3 :

Faire crever les grains en chauffant et en écrasant un peu les grappes.

Etape 4 :

Faire égoutter toute la nuit pour récupérer le jus.

Etape 5 :

Le lendemain : peser le jus recueilli, ajouter le même poids de sucre en morceaux. Bien brasser.

Etape 6 :

Faire cuire et à l’ébullition, compter 3 ou 4 minutes et mettre en pots.